空气中散发着丝丝甜香，一颗颗色泽光洁、晶莹剔透的甜樱桃已然跃动在枝叶间，上海甜樱桃生产园在奉贤区青村镇和中村向人们展示着丰收的喜悦。记者今日在奉贤丰庄樱桃园见到了百余株硕果累累的“本地甜樱桃”，这些从上海交通大学“实验室”培育出的南方暖地（新）品种樱桃落户“田间果园”，终于在沪获得大面积产业化种植。

市民终于可以在“家门口”享受采摘乐趣，吃上新鲜、实惠的本地车厘子。要知道，如同“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳”，“北樱南移”同样“花”而不实。为了破解这一栽培困境，上海交通大学农业与生物学院张才喜教授团队经过了数十年田头、实验室间的辛苦研究。

“北樱南移”“花”而不实

甜樱桃，又名车厘子，起源于欧洲，最适应地中海气候。所以在我国山东、辽宁等地种植良好，河南、河北、甘肃等地也有种植。但是一到南方地区，由于冬季温暖湿润，甜樱桃极易出现“春到暖地，花团锦簇；夏至江南，果实屈指”，导致“花”而不实。而且南方区域夏季温度高、湿度大、地下水位高等，进一步加剧了树体的营养与生殖生长失衡，限制了甜樱桃在我国南方温暖地区的大面积栽培。所以长期以来，南方地区销售的甜樱桃主要来自国外进口或北方产地，“这样一来，受到运输环节的影响，甜樱桃势必要早采摘，影响了甜度，增加了成本。”张才喜教授说。

“泥腿子”教授张才喜数十年情牵甜樱桃

数十年科研不负有心人

自上世纪八十年代初，上海交大农业与生物学院（原上海农学院）就开始了甜樱桃的试栽，然而其“繁花散尽，空余无物”并伴有严重的涝害死树现象，引种工作迟迟未见起色。时至1998年，张才喜加入团队并重新扛起了破局甜樱桃南移的大旗。他通过甜樱桃授粉生物学的剖析，逐渐揭开了上海等南方冬季较温暖区域甜樱桃“花”而不实的症结所在，继而分别尝试从砧穗特点、休眠补偿和物理调控等促进结实与平衡营养同生殖生长。“除了教学科研，他其余时间都奔波在基地田头，为农技人员、农民做技术指导和培训。即使在新春阖家团圆的日子，他也每天早早换上水靴、拎起剪刀，奔忙于田间，”这是同事眼里的张教授。据了解，张才喜教授的足迹遍布沪、苏、浙、鲁、皖、桂、滇等多个省市，晴天一身灰，雨天一身泥，被基层农技人员和农民亲切地称为“泥腿子教授“。

努力终于结出硕果，团队开展大规模优良品种、砧木引进工作，初步筛选出适栽南方暖地（新）品种30余个，并自主杂交培育苗木资源2000余份，极大丰富了现阶段国内甜樱桃品种名录，并促进了南方区域甜樱桃适栽品种的多样化。同时，基于农业产业对高产、优产、低成本诉求的提高，张才喜教授率领团队积极尝试省力化高效栽培模式，并建成国内首个具有成型快、整形简易、省力省工的改良篱壁式栽培模式。

上海人可以在家门口采摘、品尝车厘子了

本土车厘子一样香甜

如今，上海市民终于能够亲手摘下新鲜的果实，品尝“本土化车厘子”。贵族水果“车厘子”南移上海所面临的瓶颈问题一一被攻克，丰庄樱桃园有效承接交大科研成果后，其亩植111株，四年生单株实现平均结实15斤左右。

“甜樱桃的农业价值高，有利于农业结构调整，但也必须看到资金和技术是南方车厘子的种植障碍，所以品种、枕木、栽培方式、管理等环节都要一一攻克，所谓樱桃好吃树难栽。”张才喜教授说，“但是，我们本地种植的车厘子不仅新鲜香甜，因避雨栽培不打农药，食品安全得以保证，而且在价格上也具有竞争优势。”